வெற்று கடின காப்ஸ்யூல்கள் உற்பத்திக்கு எந்த தாவரத்தால் பெறப்பட்ட பொருட்கள் பொருத்தமானவை?

காப்ஸ்யூல்களின் நூற்றாண்டு வரலாற்றில், ஜெலட்டின் எப்போதுமே அதன் பரந்த அளவிலான மூலங்கள், நிலையான உடல் மற்றும் வேதியியல் பண்புகள் மற்றும் சிறந்த செயலாக்க செயல்திறன் ஆகியவற்றின் காரணமாக பிரதான காப்ஸ்யூல் பொருளாக தனது நிலையை பராமரித்து வருகிறது. காப்ஸ்யூல்களுக்கான மக்களின் விருப்பம் அதிகரிப்பதன் மூலம், உணவு, மருத்துவம் மற்றும் சுகாதாரப் பாதுகாப்பு தயாரிப்புகளின் துறைகளில் வெற்று காப்ஸ்யூல்கள் மிகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

இருப்பினும், பைத்தியம் மாடு நோய் மற்றும் கால் மற்றும் வாய் நோய் நிகழ்வு மற்றும் பரவல் விலங்குகள்-பெறப்பட்ட தயாரிப்புகள் குறித்து கவலைகளை எழுப்பியுள்ளது. ஜெலட்டினுக்கு பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் மூலப்பொருட்கள் கால்நடைகள் மற்றும் பன்றி எலும்புகள் மற்றும் தோல்கள், அதன் அபாயங்கள் படிப்படியாக மக்களின் கவனத்தை ஈர்த்துள்ளன. வெற்று காப்ஸ்யூல் மூலப்பொருட்களின் பாதுகாப்பு அபாயத்தைக் குறைப்பதற்காக, தொழில்துறையில் உள்ள வல்லுநர்கள் தொடர்ந்து ஆராய்ச்சி செய்து பொருத்தமான தாவர-பெறப்பட்ட காப்ஸ்யூல் பொருட்களை உருவாக்குகிறார்கள்.

கூடுதலாக, பல்வேறு வகையான காப்ஸ்யூல்கள் அதிகரிக்கும் போது, ​​அவற்றின் உள்ளடக்கங்களின் பன்முகத்தன்மை படிப்படியாக ஜெலட்டின் வெற்று காப்ஸ்யூல்கள் சிறப்பு பண்புகளுடன் சில உள்ளடக்கங்களுடன் பொருந்தக்கூடிய சிக்கல்களைக் கொண்டுள்ளன என்பதை மக்கள் உணர வைக்கிறது. எடுத்துக்காட்டாக, ஆல்டிஹைட் குழுக்களைக் கொண்ட உள்ளடக்கம் அல்லது சில நிபந்தனைகளின் கீழ் ஆல்டிஹைட் குழுக்களை உருவாக்க எதிர்வினையாற்றுவது ஜெலட்டின் குறுக்கு இணைப்பிற்கு வழிவகுக்கும்; மிகவும் குறைக்கும் உள்ளடக்கம் ஜெலட்டின் எதிர்வினையுடன் மெயிலார்ட் எதிர்வினை (மெயிலார்ட் எதிர்வினை) க்கு உட்படுத்தப்படலாம்; ஹைக்ரோஸ்கோபிக் உள்ளடக்கம் ஜெலட்டின் காப்ஸ்யூலின் ஷெல் தண்ணீரை இழந்து அதன் அசல் கடினத்தன்மையை இழக்கும். ஜெலட்டின் வெற்று காப்ஸ்யூல்களின் மேலே குறிப்பிடப்பட்ட நிலைத்தன்மை சிக்கல்கள் புதிய காப்ஸ்யூல் பொருட்களின் வளர்ச்சியில் அதிக கவனத்தை ஈர்த்துள்ளன.

பல முயற்சிகள் மேற்கொள்ளப்பட்டுள்ளன. சீன காப்புரிமை இலக்கிய விண்ணப்ப எண் 200810061238.x சோடியம் செல்லுலோஸ் சல்பேட்டை பிரதான காப்ஸ்யூல் பொருளாகப் பயன்படுத்த பயன்படுத்தப்பட்டது; 200510013285.3 ஸ்டார்ச் அல்லது ஸ்டார்ச் கலவையை பிரதான காப்ஸ்யூல் பொருளாக பயன்படுத்த பயன்படுத்தப்பட்டது; வாங் ஜி.எம் [1] சிட்டோசன் காப்ஸ்யூல் மூலப்பொருட்கள் வெற்று காப்ஸ்யூல்கள் தயாரிப்பதாக அறிவித்தது; சியாவோஜு ஜாங் மற்றும் பலர் [2] கொன்ஜாக்-சோயாபீன் புரதம் முக்கிய காப்ஸ்யூல் பொருள் என்று அறிவித்தது. நிச்சயமாக, அதிகம் ஆய்வு செய்யப்பட்டவை செல்லுலோஸ் பொருட்கள். அவற்றில், ஹைட்ராக்ஸிபிரோபில் மெத்தில் செல்லுலோஸால் (HPMC) செய்யப்பட்ட வெற்று காப்ஸ்யூல்கள் வெகுஜன உற்பத்தி செய்யப்பட்டுள்ளன.

HPMC உணவு மற்றும் மருத்துவத் துறையில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் மருந்து எக்ஸிபியண்ட் ஆகும், இது பல்வேறு நாடுகளின் மருந்தகங்களில் பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளது; எஃப்.டி.ஏ மற்றும் ஐரோப்பிய ஒன்றியம் ஆகியவை ஹெச்பிஎம்சியை ஒரு நேரடி அல்லது மறைமுக உணவு சேர்க்கையாக ஒப்புதல் அளித்துள்ளன; GRAS ஒரு பாதுகாப்பான பொருளாக பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளது, எண் GRN 000213; JECFA தரவுத்தளத்தில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, INS எண் 464, HPMC இன் அதிகபட்ச தினசரி அளவைக் கட்டுப்படுத்தாது; 1997 ஆம் ஆண்டில், சீனாவின் சுகாதார அமைச்சகம் அதை உணவு சேர்க்கை மற்றும் தடிப்பானவர் (எண் 20) என ஒப்புதல் அளித்தது, இது அனைத்து வகையான உணவுகளுக்கும் ஏற்றது, உற்பத்தியின் படி [2-9]. ஜெலட்டினுடனான பண்புகளில் உள்ள வேறுபாடு காரணமாக, ஹெச்பிஎம்சி வெற்று காப்ஸ்யூல்களின் மருந்து மிகவும் சிக்கலானது, மேலும் சில ஜெல்லிங் முகவர்கள் சேர்க்கப்பட வேண்டும், அதாவது அகாசியா, கராஜீனன் (கடற்பாசி கம்), ஸ்டார்ச் போன்றவை.

ஹெச்பிஎம்சி ஹாலோ காப்ஸ்யூல் என்பது இயற்கையான கருத்தைக் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். அதன் பொருள் மற்றும் உற்பத்தி செயல்முறை யூத மதம், இஸ்லாம் மற்றும் சைவ சங்கங்களால் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன. இது பல்வேறு மதங்கள் மற்றும் உணவுப் பழக்கவழக்கங்களைக் கொண்டவர்களின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய முடியும், மேலும் அதிக அளவு ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது. கூடுதலாக, HPMC ஹாலோ காப்ஸ்யூல்களும் பின்வரும் தனித்துவமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன:

குறைந்த நீர் உள்ளடக்கம் - ஜெலட்டின் வெற்று காப்ஸ்யூல்களை விட சுமார் 60% குறைவு

ஜெலட்டின் வெற்று காப்ஸ்யூல்களின் நீர் உள்ளடக்கம் பொதுவாக 12.5%-17.5%ஆகும். வெற்று காப்ஸ்யூல்களின் உற்பத்தி, போக்குவரத்து, பயன்பாடு மற்றும் சேமிப்பு ஆகியவற்றின் போது சுற்றுச்சூழலின் வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதம் பொருத்தமான வரம்பிற்குள் கட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும். பொருத்தமான வெப்பநிலை 15-25 ° C மற்றும் உறவினர் ஈரப்பதம் 35%-65%ஆகும், இதனால் உற்பத்தியின் செயல்திறனை நீண்ட காலமாக பராமரிக்க முடியும். HPMC படத்தின் நீர் உள்ளடக்கம் மிகக் குறைவு, பொதுவாக 4%-5%, இது ஜெலட்டின் வெற்று காப்ஸ்யூல்களை விட 60%குறைவாகும். நீண்ட கால சேமிப்பின் போது சுற்றுச்சூழலுடன் நீர் பரிமாற்றம் குறிப்பிட்ட பேக்கேஜிங்கில் HPMC வெற்று காப்ஸ்யூல்களின் நீர் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கும், ஆனால் இது 5 ஆண்டுகளுக்குள் 9% ஐ விட அதிகமாக இருக்காது.