சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ்

சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ் (சி.எம்.சி-என்.ஏ) செல்லுலோஸின் கார்பாக்சிமெதிலேட்டட் வழித்தோன்றல் மற்றும் இது மிக முக்கியமான அயனி செல்லுலோஸ் கம் ஆகும். சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ் என்பது பொதுவாக ஒரு அனானிக் பாலிமர் கலவையாகும், இது இயற்கையான செல்லுலோஸை காஸ்டிக் காரம் மற்றும் மோனோக்ளோரோஅசெடிக் அமிலத்துடன் வினைபுரியதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, பல ஆயிரம் முதல் மில்லியன் வரை ஒரு மூலக்கூறு எடை உள்ளது. சி.எம்.சி-நா என்பது வெள்ளை நார்ச்சத்து அல்லது சிறுமணி தூள், மணமற்ற, சுவையற்ற, ஹைக்ரோஸ்கோபிக், வெளிப்படையான கூழ் கரைசலை உருவாக்க தண்ணீரில் சிதற எளிதானது.

1. அடிப்படை தகவல்

சீன பெயர்
சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ்

வெளிநாட்டு பெயர்
கார்பாக்சிமெதில்செல்லுலோஸ் சோடியம்

aka
கார்பாக்சிமெதில் ஈதர் செல்லுலோஸ் சோடியம் உப்பு, முதலியன.

வகை
கூட்டு

மூலக்கூறு சூத்திரம்
C8H16NAO8

கேஸ்
9004-32-4

2. உடல் மற்றும் வேதியியல் பண்புகள்

சி.எம்.சி-நா குறுகிய காலத்திற்கு, வெள்ளை முதல் வெளிர் மஞ்சள் தூள், சிறுமணி அல்லது நார்ச்சத்து பொருள், வலுவான ஹைக்ரோஸ்கோபிகிட்டி, தண்ணீரில் எளிதில் கரையக்கூடியது, மற்றும் தீர்வு நடுநிலை அல்லது காரமாக இருக்கும்போது அதிக பாகுத்தன்மை திரவமாக இருக்கும். மருந்துகள், ஒளி மற்றும் வெப்பத்திற்கு நிலையானது. இருப்பினும், வெப்பம் 80 ° C ஆக வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் 80 ° C க்கு மேல் நீண்ட நேரம் சூடேற்றினால், பாகுத்தன்மை குறையும், அது தண்ணீரில் கரையாததாக இருக்கும். அதன் ஒப்பீட்டு அடர்த்தி 1.60, மற்றும் செதில்களின் ஒப்பீட்டு அடர்த்தி 1.59 ஆகும். ஒளிவிலகல் குறியீடு 1.515 ஆகும். இது 190-205 ° C க்கு வெப்பமடையும் போது பழுப்பு நிறமாக மாறும், மேலும் 235-248 ° C க்கு வெப்பப்படுத்தும்போது கார்பனாக்குகிறது. நீரில் அதன் கரைதிறன் மாற்றீட்டின் அளவைப் பொறுத்தது. அமிலம் மற்றும் ஆல்கஹால் கரையாதது, உப்பு விஷயத்தில் மழைப்பொழிவு இல்லை. இது புளிக்க எளிதானது அல்ல, எண்ணெய் மற்றும் மெழுகுக்கு வலுவான குழம்பாக்கும் சக்தியைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் நீண்ட காலமாக சேமிக்க முடியும்.
3. முக்கிய பயன்பாடு

மண் சிகிச்சை முகவர், செயற்கை சோப்பு, கரிம சோப்பு கட்டுபவர், ஜவுளி அச்சிடுதல் மற்றும் சாயமிடுதல் அளவிடுதல் முகவர், தினசரி வேதியியல் தயாரிப்புகளுக்கான நீரில் கரையக்கூடிய கூழ்-டேக்கிஃபையர், மருந்துத் தொழிலுக்கான தடிமனானவர், ஒரு ஊதியத் தொழில்துறைக்கான பிசாசு, தொழில்துறை, சிசைசிங் ஏஜென்ட், இன்டெக்ஷன் ஏஜென்ட், இன்டெக்ஷன் ஏஜ் கழிவு நீர் கசடு சுத்திகரிப்பு, இது வடிகட்டி கேக்கின் திடமான உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கும்.

சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸும் ஒரு வகையான தடிப்பான். அதன் நல்ல செயல்பாட்டு பண்புகள் காரணமாக, இது உணவுத் துறையில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது உணவுத் துறையின் விரைவான மற்றும் ஆரோக்கியமான வளர்ச்சியை ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிற்கு ஊக்குவித்துள்ளது. எடுத்துக்காட்டாக, அதன் சில தடித்தல் மற்றும் குழம்பாக்குதல் விளைவு காரணமாக, தயிர் பானங்களை உறுதிப்படுத்தவும், தயிர் அமைப்பின் பாகுத்தன்மையை அதிகரிக்கவும் இது பயன்படுத்தப்படலாம்; அதன் சில ஹைட்ரோஃபிலிசிட்டி மற்றும் மறுசீரமைப்பு பண்புகள் காரணமாக, ரொட்டி மற்றும் வேகவைத்த ரொட்டி போன்ற பாஸ்தாவின் நுகர்வு மேம்படுத்த இதைப் பயன்படுத்தலாம். தரம், பாஸ்தா தயாரிப்புகளின் அடுக்கு ஆயுளை நீடிக்கவும், சுவையை மேம்படுத்தவும்; இது ஒரு குறிப்பிட்ட ஜெல் விளைவைக் கொண்டிருப்பதால், இது உணவில் ஜெல் சிறந்த உருவாக்கத்திற்கு உகந்தது, எனவே இது ஜெல்லி மற்றும் ஜாம் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது; இது ஒரு உண்ணக்கூடிய பூச்சு படமாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம், பொருள் மற்ற தடிப்பாளர்களுடன் ஒருங்கிணைக்கப்பட்டு சில உணவுகளின் மேற்பரப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது உணவை மிகச்சிறந்த அளவிற்கு புதியதாக வைத்திருக்க முடியும், மேலும் இது ஒரு உண்ணக்கூடிய பொருள் என்பதால், இது மனித ஆரோக்கியத்தில் மோசமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தாது. ஆகையால், உணவு தர சி.எம்.சி-நா, ஒரு சிறந்த உணவு சேர்க்கையாக, உணவுத் தொழிலில் உணவு உற்பத்தியில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.