உண்ணக்கூடிய பேக்கேஜிங் படம் - சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ்

உணவு பேக்கேஜிங் உணவு உற்பத்தி மற்றும் புழக்கத்தில் ஒரு முக்கிய நிலையை வகிக்கிறது, ஆனால் மக்களுக்கு நன்மைகளையும் வசதிகளையும் கொண்டு வரும்போது, ​​கழிவுகளை பேக்கேஜிங் செய்வதன் மூலம் சுற்றுச்சூழல் மாசு சிக்கல்களும் உள்ளன. எனவே, சமீபத்திய ஆண்டுகளில், வீட்டிலும் வெளிநாட்டிலும் உண்ணக்கூடிய பேக்கேஜிங் படங்களின் தயாரிப்பு மற்றும் பயன்பாடு மேற்கொள்ளப்பட்டுள்ளன. ஆராய்ச்சியின் படி, உண்ணக்கூடிய பேக்கேஜிங் படம் பசுமை சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு, பாதுகாப்பு மற்றும் மக்கும் தன்மை ஆகியவற்றின் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது ஆக்ஸிஜன் எதிர்ப்பு, ஈரப்பதம் எதிர்ப்பு மற்றும் கரைப்பான் இடம்பெயர்வு ஆகியவற்றின் செயல்திறன் மூலம் உணவின் தரத்தை உறுதிப்படுத்த முடியும், இதனால் உணவின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க. உண்ணக்கூடிய உள் பேக்கேஜிங் படம் முக்கியமாக உயிரியல் மேக்ரோமோலிகுலர் பொருட்களால் ஆனது, இது ஒரு குறிப்பிட்ட இயந்திர வலிமை மற்றும் குறைந்த எண்ணெய், ஆக்ஸிஜன் மற்றும் நீர் ஊடுருவக்கூடிய தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, இதனால் சுவையூட்டும் சாறு அல்லது எண்ணெய் கசிவைத் தடுக்கும், மற்றும் சுவையூட்டல் ஈரமாகி, பூஞ்சை காளான் கூடுதலாக, இது ஒரு குறிப்பிட்ட நீர் கரைப்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சாப்பிட வசதியாக இருக்கும். எனது நாட்டின் வசதியான உணவு பதப்படுத்தும் துறையின் விரைவான வளர்ச்சியுடன், காண்டிமென்ட்களில் உண்ணக்கூடிய உள் பேக்கேஜிங் படங்களைப் பயன்படுத்துவது எதிர்காலத்தில் படிப்படியாக அதிகரிக்கும்.
01. சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ்

சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ் (சி.எம்.சி-என்.ஏ) செல்லுலோஸின் கார்பாக்சிமெதிலேட்டட் வழித்தோன்றல் மற்றும் இது மிக முக்கியமான அயனி செல்லுலோஸ் கம் ஆகும். சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ் என்பது பொதுவாக ஒரு அனானிக் பாலிமர் கலவையாகும், இது இயற்கையான செல்லுலோஸை காஸ்டிக் காரம் மற்றும் மோனோக்ளோரோஅசெடிக் அமிலத்துடன் வினைபுரியதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, பல ஆயிரம் முதல் மில்லியன் வரை ஒரு மூலக்கூறு எடை உள்ளது. சி.எம்.சி-நா என்பது வெள்ளை நார்ச்சத்து அல்லது சிறுமணி தூள், மணமற்ற, சுவையற்ற, ஹைக்ரோஸ்கோபிக், வெளிப்படையான கூழ் கரைசலை உருவாக்க தண்ணீரில் சிதற எளிதானது.

சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ் ஒரு வகையான தடிப்பான். அதன் நல்ல செயல்பாட்டு பண்புகள் காரணமாக, இது உணவுத் துறையில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது உணவுத் துறையின் விரைவான மற்றும் ஆரோக்கியமான வளர்ச்சியை ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிற்கு ஊக்குவித்துள்ளது. எடுத்துக்காட்டாக, அதன் சில தடித்தல் மற்றும் குழம்பாக்குதல் விளைவு காரணமாக, தயிர் பானங்களை உறுதிப்படுத்தவும், தயிர் அமைப்பின் பாகுத்தன்மையை அதிகரிக்கவும் இது பயன்படுத்தப்படலாம்; அதன் சில ஹைட்ரோஃபிலிசிட்டி மற்றும் மறுசீரமைப்பு பண்புகள் காரணமாக, ரொட்டி மற்றும் வேகவைத்த ரொட்டி போன்ற பாஸ்தாவின் நுகர்வு மேம்படுத்த இதைப் பயன்படுத்தலாம். தரம், பாஸ்தா தயாரிப்புகளின் அடுக்கு ஆயுளை நீடிக்கவும், சுவையை மேம்படுத்தவும்; இது ஒரு குறிப்பிட்ட ஜெல் விளைவைக் கொண்டிருப்பதால், இது உணவில் ஜெல் சிறந்த உருவாக்கத்திற்கு உகந்தது, எனவே இது ஜெல்லி மற்றும் ஜாம் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது; இது ஒரு உண்ணக்கூடிய பூச்சு படமாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம், பொருள் மற்ற தடிப்பாளர்களுடன் ஒருங்கிணைக்கப்பட்டு சில உணவுகளின் மேற்பரப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது உணவை மிகச்சிறந்த அளவிற்கு புதியதாக வைத்திருக்க முடியும், மேலும் இது ஒரு உண்ணக்கூடிய பொருள் என்பதால், இது மனித ஆரோக்கியத்தில் மோசமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தாது. ஆகையால், உணவு தர சி.எம்.சி-நா, ஒரு சிறந்த உணவு சேர்க்கையாக, உணவுத் தொழிலில் உணவு உற்பத்தியில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

02. சோடியம் கார்பாக்சிமெதில்செல்லுலோஸ் உண்ணக்கூடிய படம்

கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ் என்பது ஒரு செல்லுலோஸ் ஈதர் ஆகும், இது வெப்ப ஜெல் வடிவத்தில் சிறந்த படங்களை உருவாக்க முடியும், எனவே இது மருந்து மற்றும் உணவுத் தொழில்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ் படம் ஒரு திறமையான ஆக்ஸிஜன், கார்பன் டை ஆக்சைடு மற்றும் லிப்பிட் தடை ஆகும், ஆனால் இது நீர் நீராவி பரவலுக்கு மோசமான எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளது. திரைப்படத்தை உருவாக்கும் தீர்வில் லிப்பிட்கள் போன்ற ஹைட்ரோபோபிக் பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் உண்ணக்கூடிய படங்களை மேம்படுத்த முடியும், எனவே இது ஒரு லிப்பிட் வழித்தோன்றல் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

1. சி.எம்.சி-லோட்டஸ் ரூட் ஸ்டார்ச்-தேநீர் மரம் எண்ணெய் உண்ணக்கூடிய படம் பசுமை, பாதுகாப்பு மற்றும் மாசு இல்லாத தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய முடியும், இது உணவின் தரத்தை உறுதி செய்வதோடு மட்டுமல்லாமல் பேக்கேஜிங் விளைவையும் குறைக்காது. இது எதிர்காலத்தில் உடனடி நூடுல்ஸ், உடனடி காபி, உடனடி ஓட்மீல் மற்றும் சோயாபீன் பால் பவுடர் ஆகியவற்றில் உருவாக்கப்பட்டு பயன்படுத்தப்படும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. உள் பேக்கேஜிங் பை பாரம்பரிய பிளாஸ்டிக் படத்தை மாற்றுகிறது.

2. கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸை திரைப்படத்தை உருவாக்கும் அடிப்படை பொருளாகவும், கிளிசரின் பிளாஸ்டிசைசராகவும், மற்றும் கான்டிமென்ட் உண்ணக்கூடிய கலப்பு படத்தைத் தயாரிக்க துணைப் பொருளாக சேர்ப்பது, 30 நாட்களுக்குள் சேமிக்கப்பட்ட வினிகர் மற்றும் தூள் பொதிகளை பேக்கேஜிங் செய்வதற்கும் நீண்ட கால கிரீஸ் மடக்குதல் படத்தையும் பயன்படுத்துவது மிகவும் பொருத்தமானது.

3. எலுமிச்சை தலாம் தூள், கிளிசரின் மற்றும் சோடியம் கார்பாக்சிமெதில்செல்லுலோஸை எலுமிச்சை தலாம் உண்ணக்கூடிய படங்களுக்கான திரைப்பட உருவாக்கும் மூலப்பொருட்களாக பயன்படுத்துதல்

4. சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ் அக்வஸ் கரைசலைப் பயன்படுத்தி கேரியராகவும், உணவு தர நோபிலெட்டின் மூலப்பொருளாகவும், சக்கர்களின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க நோபிலெட்டின்-சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸின் ஒரு கலப்பு பூச்சு பொருள் தயாரிக்கப்பட்டது